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苹果手机查看哪张卡发的短信的方法取决于手机型号和iOS版本。一般来说，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用，所有收到的短信会在此应用中显示。
2、在短信列表中，每一条短信都会显示发送方信息和内容，如果手机中有两张卡，可以在信息顶部看到当前使用的是哪张卡的短信。
3、若想查看具体某条短信是使用哪张卡发送的，可以长按该短信，点击“信息详情”或类似的选项，可以看到关于这条短信的更多信息，包括使用的SIM卡。
如果手机是双卡双待的iPhone，可以在系统设置中查看两张SIM卡的信息，并在短信应用中选择使用哪张卡发送短信，部分iOS版本可能支持在短信应用内直接切换SIM卡。
不同型号的苹果手机和不同的iOS版本可能在操作界面和步骤上有所不同，如果遇到问题，建议查看手机的用户手册或在线帮助资源，或者联系苹果的技术支持获取帮助。